Umieść mozzarella na
końcach ciasta i posyp chilii. Ułóż wędliny i wszystkie warzywa
w małych porcjach po całym cieście. na górę posyp starty
parmezan wymieszany z mieszkanka ziół (oregano, bazylia i koprem
włoskim suszonym).
Umieść większość liści bazylii w
moździerzu lub w shakerze z szczyptą soli i rozdrobnić na pastę.
Dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno i
mieszać, aby olej przegryzł sie z bazylią. Łyżka przekładaj go
na mozzarelle i warzywa, a następnie skropić odrobiną oliwy z
oliwek.
Pokrój ciabatte następnie przetrzeć lekko z
czosnkiem, skropić nieco oliwa z oliwek i wymieszaj resztę z
bazylia i resztą oliwy z oliwek.
